Gele Fietstour Westland
Gele Fietstour Westland
Fiets de route van de Tour de France Femmes 2024
Op maandag 12 augustus 2024 reed de Tour de France Femmes door het Westland. De route die zij reden kun jij nu ook fietsen!
Fiets de gele route
Op de plek waar de dames straks binnenkwamen bij Westgaag (Maasdijk), hangen gele fietsjes met pijlen op de lantaarnpalen. Volg de gele fietsjes en dan komt de finish vanzelf in zicht. Die ligt bij Van der Ende Racing aan de Nieuweweg in Poeldijk. Dit is de fietstocht die straks in 190 landen te zien is geweest. Waar de wielrensters 12 augustus fietsen op de afgesloten autowegen is voor de Gele Fietstour een kleine aanpassing gemaakt.
De route is nu te fietsen!
P.S. De gele bordjes bleken een waar collectors item te zijn. Daardoor hangen de bordjes er niet meer, maar volg dus vooral de digitale route op je telefoon.
Interactieve stadsspel 'Plukkie Al?'
Interactief stadsspel Plukkie Al?
Speel het interactieve stadsspel Plukkie Al? en leer het Westland kennen
Westlanders kunnen vanaf nu met een stadsspel hun kennis testen over de geschiedenis van de tuinbouw.
In de interactieve wandeling ‘Plukkie Al?’ assisteer je een fictieve tuinder die tomaten wilt kweken, telen en bezorgen bij zijn klanten. Je maakt een wandeling door het centrum van Naaldwijk en doet ondertussen verschillende opdrachten.
Spelenderwijs leren over het Westland van vroeger
“Westland staat bekend om zijn hypermoderne glastuinbouw, maar vroeger ging dat allemaal heel anders”, vertelt spelmaker Jules Stuyt. “Ondanks alle moderne gebouwen, bedrijfspanden en kassen, herbergt Westland ook veel monumenten en geschiedenis. Het leek mij leuk om mensen een mooie wandeling door het centrum Naaldwijk te laten lopen waarbij je ondertussen meer leert over de geschiedenis van Westland.”
Verhalen komen tot je door middel van Virtual Reality
Tijdens het stadsspel komen allerlei vragen aan bod. Hoe zagen de trams van de Westlandsche Stoomtramweg Maatschappij er vroeger uit? Hoeveel liter water is nodig voor de productie van 1 kilo tomaten? En waar komt de naam Westland eigenlijk vandaan? De app brengt de geschiedenis nóg meer tot leven door middel van Augmented Reality- en Virtual Reality-opdrachten.
Smartphone stuurt je door het dorp
Hoe speel je het spel? ‘Plukkie Al?’ is te spelen via de City Challenge app op je smartphone. Wanneer je het spel begint, word je gevraagd om naar het Wilheminaplein in Naaldwijk te lopen om te starten. Vanaf daar loop je een route door het centrum waar je vragen beantwoordt, opdrachten doet en uiteindelijk een antwoord krijgt op de vraag: hoeveel weet jij van de Westlandse tuinbouwgeschiedenis?
Downloaden City Challenge app
De City Challenge app waarmee je ‘Plukkie Al?’ kunt spelen is beschikbaar voor iOS en Android. Het interactieve spel kost 5,99 euro.
Groenten uit het Westland: de keuken van Triptyque
Topkok Niven Kunz kookt met topproducten uit het Westland
Even kennismaken
Aan tafel in het sfeervolle restaurant Triptyque in Wateringen zitten Virginie en Niven van Bronckhorst-Kunz. Op de achtergrond klinken de geluiden van de keukenbrigade die zich aan het voorbereiden is voor de lunch. Toch nemen ze de tijd om te vertellen over hun restaurant en hun filosofie.
Niven is opgegroeid in Gorinchem en op zijn tiende verhuisd naar Hoek van Holland. Hij deed de Mavo in ‘s-Gravenzande en had net zoals veel anderen een baantje in de kassen. “Kistjes papieren heette dat”. Zijn koksopleiding deed hij bij de koksschool in Den Haag. In verschillende restaurants groeide hij door van de afwas naar de voorgerechtjes. Via de keuken bij Kasteel van Rhoon, kwam hij uiteindelijk terecht bij de Librije in Zwolle en bij De Bokkedoorns in Overveen.
Virginie groeide op in Zoetermeer. Na een studie geneeskunde is ze inmiddels huisarts in opleiding. Nu 12,5 jaar samen, werken zij en Niven alweer sinds 2020 samen in Triptyque. Virginie is de drijvende kracht op de achtergrond. Zo richt zij zich onder andere op de duurzaamheid van het restaurant. Iets wat ze hoog in het vaandel hebben staan. Dat gaat bijvoorbeeld zo ver als de bloemen die op tafel staan: we hebben gekozen voor droogbloemen.
Koken met groenten
We vroegen Niven waarom hij met groenten kookt. Nu is dat bij meerdere koks in zwang, maar 15-20 jaar geleden was dat zeker niet zo.
Niven vertelt dat hij een sterke band voelt met het Westland. “Ik waardeer de ‘niet lullen, maar poetsen-mentaliteit’ van de Westlanders. In de kassen worden de prachtigste producten verbouwd. En dan is er ook nog eens zoveel innovatie: daarin zie je ook de liefde voor de producten terug.
“De basis van onze keuken bestaat uit 10 gangen: 1 vlees, 1 vis en voor de rest heel veel Westlandse groenten. Alle producten halen we (liefst) lokaal. Zo’n 20 jaar geleden ging ik op bezoek bij Michel Bras van driesterren restaurant Laguiole in de regio Aubrac. Hij was een pionier in het koken met groenten. Bij hem at je als voorgerecht een salade van gekookte groenten. Normaal gezien at je in een driesterrenrestaurant alleen maar eendenlever, kreeft, kaviaar, coquilles, langoustines, met een heel klein beetje groenten erbij. In het programma Collegetour zag ik toen een topkok die vertelde dat hij verwachtte dat we in de toekomst 80% groenten zouden eten en nog maar 20% eiwitten. Hij stapte daar vrij snel overheen. Wij waren op dat moment echter een kookboek aan het maken, met veel groenten en dachten dat het wel een pakkende titel zou zijn ‘Niven 80/20’. Het was voor mij wel helder dat ik groenten op het podium wilde zetten.
Zo eenvoudig als het klinkt ging het echter niet. In het begin kwamen er vrij weinig mensen of ze liepen zelfs weg uit het restaurant. Ze zeiden dan: “We zitten in een Michelinsterren restaurant te eten en we krijgen groenten.” Van de 100 sterrenzaken was er op dat moment 1 die met heel veel groenten kookten. Via social media kregen we toen wat aandacht en van organisaties die zich inzetten voor groenten. We wonnen ook als eerste een prijs voor het ‘beste groenten restaurant van Nederland’.
Zo kregen we een paar stokken achter de deur, we schreven enkele kookboeken en via Twitter deden we een beetje onze eigen marketing.
Onze kookstijl staat inmiddels als een huis en wordt heel fijn gekopieerd door anderen. Dat heeft niks met stelen te maken, wij vinden het juist belangrijk dat mensen meer groenten eten.
Ik had ook het gevoel dat ik een betere kok zou worden als ik met veel meer groenten iets zou klaarmaken, dan wanneer ik ook dat stukje vlees of vis zou zou serveren. En dan kom je in het Westland terecht en krijg je het gesprek hoe duurzaam je iets wilt hebben. Daar zijn namelijk hele goede voorbeelden te vinden van duurzaam geproduceerde groenten, naast de producenten waarbij het om aantallen gaat, die er ook zijn en waar het wel minder gaat om de smaak.
Ik vond mijn weg in het Westland via de ouders van vriendjes waarbij ik destijds op school zat. Die hadden kassen met mooie producten.”
Kwaliteitsproducten uit het Westland
“We zien dat het in het Westland echt aan het kantelen is: we zien een jonge generatie die veel duurzamer werkt, er is aandacht voor aardwarmte, kassen met dubbele beglazing, e.d. Wij zoeken onze leveranciers daar wel op uit.
We halen eigenlijk al onze groenten uit het Westland: courgette, radijs, ijspegels, paprika, tomaten, sla, watermeloen, kruiden en daarnaast ook honing en bloem. We zijn vier dagen per week open en rijden twee keer per week langs onze leveranciers. De kwaliteit die we zoeken en nodig hebben, is te vinden in het Westland. En die is top!
Het zou nog wel een mooie uitdaging zijn als we op de een of andere manier een iconisch product zouden kunnen neerzetten dat het Westland definieert, zoiets als een Haags hopje. We maken bijvoorbeeld prachtige likeuren met Westlands fruit als zwarte bes, aardbeien en frambozen. Of een prachtige iconische Westlandse tomatensoep, die dan via de supermarkt van Koornneef te koop zou zijn.
Bij ons speelt minder dat we met seizoensproducten te maken hebben. Wat wel speelt is dat we uiteraard te maken hebben dat de kassen soms leeg staan, omdat de planten eruit gaan en de kassen schoongemaakt worden.
Onze band met het Westland is sterk. We voelen ons hier thuis. We wilden kleiner werken, na het restaurant in Rijswijk. Voorheen zaten op deze plek in Wateringen 75 gasten, nu zijn het er 24.”
Niven Kunz is mede-oprichter van Dutch Cuisine, waar de Nederlandse keuken wordt gepromoot. Daarbij gelden vijf principes:
- Cultuur: het gerecht vertelt waar in en welk seizoen we ons bevinden.
- Gezond: we koken gezond en gevarieerd: 80/20 is dus één van de basisprincipes.
- Natuur: eerlijk en veelzijdig eten van wat de natuur ons biedt.
- Kwaliteit: we kopen, koken en eten bewust.
- Waarde: we werken aan resultaten voor morgen.
“Vroeger was een vegetarisch gerecht een uitzondering: je kreeg een omelet of risotto. Het koken met groenten is aanstekelijk: als je nu geen vegetarisch gerecht op de kaart hebt staan, doe je niet meer mee!”
Aan het einde van het gesprek vertelt Niven dat er eigenlijk geen groente is waar hij niet mee zou kunnen koken. “Alleen gekookte andijvie lust ik echt niet!”
Via deze link vind je info over Restaurant Triptyque en openingstijden.
Fijne familievakantie in de Zwethzone
Alles wat je zoekt voor een vakantie met het gezin vind je in de Zwethzone
Voor een ideale familievakantie hoef je soms niet zo heel ver weg. Op de grens van het Westland en Midden-Delfland ligt het riviertje de Zweth met daarlangs een paar heerlijke locaties die samen alles hebben voor een toffe vakantie in eigen land met je gezin. Bekijk hier de locaties voor jouw volgende familievakantie in het westland.
Minicamping Zwetzone
Op deze knusse camping waan je je aan het einde van de wereld. De weg lijkt hier op te houden en wat rest is ruimte, stilte en alle mogelijkheden om van een heerlijke vakantie in eigen land te genieten. Voor de deur is het recreatief vaarwater van de Zweth, waar je kunt varen en zwemmen.
Op de camping kun je terecht met een tent, een caravan of camper. Daarnaast zijn er vrolijk gekleurde trekkershutten te huur.
De Zweth
Bij De Zweth kun je spelen, spelen en nog eens spelen tot je erbij neervalt. Er is zoveel leuks te doen, dat je eigenlijk nog eens terug wilt. Er is midgetgolf, en trampolines. Je kunt er kanovaren, een fiets huren of met een e-sloep op pad. En er is een zonnig terras met uitzicht op de Zweth en het polderlandschap van Midden-Delfland.
Eetcafé de Bonte Haas
Aan het water van de Zweth ligt het zonnige terras van Eetcafé de Bonte Haas. Dit eetcafé is een begrip in het Westland. Direct naast het ruime terras is een leuke speeltuin, waar de kinderen zich prima kunnen vermaken. Op de kaart staat voor iedereen van het gezin wat lekkers.
En voor de deur liggen een paar prachtige luxe sloepen die je kunt huren voor een dagje weg over het recreatieve vaarwater tussen de kassen van het Westland.
Boerderij Dichtbij
In deze, van oorsprong, groepslocatie in de Zwethzone, kun je tegenwoordig ook logeren met je gezin of familie. In de voormalige stallen van deze boerderij zijn knusse woonkamers en slaapvertrekken gemaakt, waar je vanaf 4 tot 30 personen terecht kunt.
Om de boerderij heen is volop ruimte om te tennissen, jeu de boulen en te tennissen. Ook is er een prachtige Italiaanse pizzaoven en zijn er gezellige plekjes tussen de fruitbomen om lekker te zitten en te kletsen.